Chi siamo

Le spezie sono il nostro pane quotidiano

Sono Francesca e le spezie sono il mio pane quotidiano…
Ho imparato ad amarle viaggiando e portando con me le ricette e i sapori dei luoghi che visitavo. Oggi quella passione si è trasformata in un lavoro coinvolgente: sono una mercante di spezie del XXI secolo, e come i miei più illustri predecessori dedico molto tempo allo studio e alla ricerca degli aromi e delle spezie che seleziono in tutto il mondo.
Spice Supper Club è un’associazione culturale che nasce proprio dal desiderio di condividere un po’ di quello che ho imparato in questi anni.

L’avventura di ripercorrere la storia di una spezia e la strada che l’ha portata fino a noi.
La magia di riprodurre il sapore di un piatto assaggiato dall’altra parte del mondo.
Il piacere di aiutare qualcuno a trovare l’ingrediente giusto per trasformare in realtà il piatto che aveva immaginato. La soddisfazione di riconoscere e distinguere le componenti di un masala.

Queste sono alcune delle emozioni che mi piacerebbe farvi sperimentare.
Poi, siccome lo scambio reciproco è sempre bello, il resto vorrei impararlo da voi e da tutti gli amici che verranno a cucinare, assaggiare o fare due chiacchiere nella nostra cucina.

Se vuoi scrivermi: francesca@spicesupperclub.it